Desert koji će oduševiti cijelu obitelj

Smokve, rajsko voće Mediterana, upravo je u svom punom rodu i kod nas u Hercegovini. Budući sam od onih koji ga obožavaju u svim oblicima i svakodnevno jedem u velikim količinama, nastojim i za svoju obitelj, koja ga baš i ne voli poput mene, “upakirati” u slastice koje će obožavati. I baš tako. Evo jedne koja ih oduševljava i nestane, a da se i ne stigne rashladiti. Dakle, ukoliko želite brz desert kojim ćete oduševiti cijelu obitelj, preporučujem pečene smokve sa mascarpone sirom, vrhnjem i sirupom od meda, cimeta i narančinog soka.

Tweet

• Sastojci:
• -1 kg svježih smokava
• -2 velike žlice narančinog soka
• -1 velika žlica meda
• -1 mala žlica cimeta
• -500 gr meggle mascarpone sira
• -125 ml meggle vrhnja za kuhanje

 

Priprema:

Svježe smokve prerezati na pola, poredati u tepsiju podloženu pek papirom, preliti prethodno napravljenim sirupom od meda, cimeta i narančinog soka i staviti u pećnicu na 180 stupnjeva 20 ak minuta.

Dok se smokve peku, umutiti mikserom šlag, zatim u njega postepeno dodavati žlicu po žlicu mascarpone sira (bez mješanja električnim mikserom).

Kada se smokve prohlade, servirati red smokava, red mascarpone sira s vrhnjem, te na kraju preliti sa prohlađenim sirupom.

U slast!